鹿肉、シカ

普通に美味しいシカ肉。誰でも簡単に調理は出来るものです。

普通に美味しいシカ肉。誰でも簡単に調理は出来るものです。

以前ベテラン猟師さんについて、仕留めるところから解体までを見学してきました。その時にもらったシカ肉はこんな風に調理してみましたので参考までに。 記事を読む

シカを仕留めるところから解体まで、ベテラン猟師さんを見学してきました

シカを仕留めるところから解体まで、ベテラン猟師さんを見学してきました

「鹿を捌くからよかったらおいでー」とメッセージを頂いたので見に行ってきた。今シーズンこうした体験は初である。 記事を読む