害獣活用

牟岐町は自然が豊富…ということは当然害獣被害もそれに比例する

牟岐町は自然が豊富…ということは当然害獣被害もそれに比例する

全国的に問題になっていると思われる、田んぼや畑を荒らす害獣からの被害。ここ牟岐町も全く例外ではなく、それをナリワイとしている人にとっては非常に深刻な問題です。 記事を読む

[害獣活用] いただいたイノシシ肉で実験的に「生ハム」を作っている

[害獣活用] いただいたイノシシ肉で実験的に「生ハム」を作っている

地域おこし協力隊として赴任してから半年、猟師に興味があると口にしていたら非常にたくさんの野生動物肉を頂いておりまして非常に感謝感謝です。そのいただいた肉を実験的に料理して食べていたりしたのですが、先日上谷がなんとイノシシ肉の「生ハム」を完成させたので、是非紹介しましょう。 記事を読む