[お土産] 牟岐の老舗干物屋「泉源」でも干物や珍味は購入出来ます!

[お土産] 牟岐の老舗干物屋「泉源」でも干物や珍味は購入出来ます!

以前にも何度か紹介している牟岐の干物屋さん「泉源」。実はここで干物を直接購入出来たりするので、是非紹介しましょう。

泉源はお土産も購入出来る!

無添加で非常に美味しい干物を作っていらっしゃる牟岐の干物屋さんの老舗「泉源」

保存料などを使わない無添加の干物を作っている「泉源」の加工場を惜しみなく見せていただいた! | 六角舎-ヘキシャ

ボクは魚や干物が好きなこともあって、普段普通に自分用として、ここに直接干物を買いに来たりするのです。ここで気がついたのですが、「これって結構知らない人多いのかも?」なんて思いまして、ここに改めて紹介することにしたわけです。

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牟岐を知らいない人だと少しわかりづらいところに位置するかもしれまん。牟岐の西の漁港付近にあるのです。写真左に事務所がありまして、泉源に訪れる際にはまずはここに伺ってみましょう。

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「干物が欲しいのですが…」と言えば、泉源の従業員の方が干物を保存してある冷蔵庫まで連れてってくれますよ。

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冷えまくった冷蔵庫に入るとたくさんの干物が。選びたい放題。これは干物好きにはたまらない光景。

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まずは定番のアジが。最近泉源のアジはノルウェー産が多いのですが、どうやらこっちの方が脂が乗ってて人気なんだとか。

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サバも。非常に味が濃くて好きです。

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徳島県南では定番のあい。あいごとも言います。

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しらすも大量に。美味そう。干物の賞味期限は一週間ほどですが、これは少し短めなので注意が必要。

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干物にして初めて美味しさを発揮するカマス。こいつはホントに美味いです。

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かなり水分をとばしたカマスも。炙ってお酒のつまみに良さげです。

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キンメダイもありますね〜。

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さんまもあります。これは流石に北海道から。

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太刀魚の干物。ここのみりん干しが非常に好きですが、これはまだ食べたことがありません。近々食べてみたいですね〜。

珍味もあります

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珍味もたくさんあって、保存がきくのでお土産には嬉しい限り。

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ウツボを食べたことがない人は驚きかもですね。ウツボ美味しいんですよ。

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太刀魚の甘辛いチップス。酒のつまみにいい感じです。

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ここでもウツボ。

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これメディアでも取り上げられている人気商品イカロケット。味付けされたスルメイカの中にチーズがはいっており、お酒のつまみに最適なのです。ワインにもよく合う。

というわけでボクも買いました。

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お土産用ではなく自分で食べる用です。いつもはあいを買うんですが、今回はさんまとアジを。それに定番のカマス。夜飯に焼いてちびちび食べるのが好きなのです。

また、干物以外にも市場から仕入れてきた魚を扱っておりますので、もしそうしたモノが欲しいのであれば、一度声をかけてみてはいかがでしょうか。

注意!8月の14日〜16日はお休みするとのことです!

泉源ウェブサイト
牟岐のおさかな 泉源|徳島県牟岐町から美味しい干物をお届け

 

記事を書いた人

小林大介
牟岐町に2014年9月に移住。現在は牟岐町地域おこし協力隊として活動中。六角舎(ヘキシャ)のシステム構築、運営、管理を担当。プロジェクトリーダーでもある。