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浜の側に佇むほっとスポット、たこ焼きの「さんぽみち」

浜の側に佇むほっとスポット、たこ焼きの「さんぽみち」

古牟岐へ行く途中で見つけた、和める雰囲気のたこ焼き屋があるので紹介しましょう。

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徳島のソウルフード!金時豆入りのお好み焼き「まめ玉」

徳島のソウルフード!金時豆入りのお好み焼き「まめ玉」

先日いつのものようにお昼にお好み焼き屋さん「Boo」へと足を運んだ時に、非常に変わったメニューを食べてみたのでここに紹介しておきましょう。 記事を読む

素材の甘味が美味い!地元の野菜と阿波尾鶏を使った美波町のレストラン「odori(オドリ)」に行って来ました!

素材の甘味が美味い!地元の野菜と阿波尾鶏を使った美波町のレストラン「odori(オドリ)」に行って来ました!

先月ぐらいだろうか…美波町に新しく「odori(オドリ)」という阿波尾鶏と地元の野菜を使ったレストランがオープンしたので早速行ってきました。

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怒涛の一斉出港!3月解禁、牟岐のアワビ漁

怒涛の一斉出港!3月解禁、牟岐のアワビ漁

3月中旬。高級食材として名高い、「アワビ」の漁が牟岐で始まる。準備風景からアワビ漁出港、そして新鮮なアワビが採れるまでを追った。

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[害獣活用] いただいたイノシシ肉で実験的に「生ハム」を作っている

[害獣活用] いただいたイノシシ肉で実験的に「生ハム」を作っている

地域おこし協力隊として赴任してから半年、猟師に興味があると口にしていたら非常にたくさんの野生動物肉を頂いておりまして非常に感謝感謝です。そのいただいた肉を実験的に料理して食べていたりしたのですが、先日上谷がなんとイノシシ肉の「生ハム」を完成させたので、是非紹介しましょう。 記事を読む

ムギ・テバ アート展2015に来たならお土産屋寄って行きよぉ~。『食べ物編』

ムギ・テバ アート展2015に来たならお土産屋寄って行きよぉ~。『食べ物編』

現在開催中の「ムギ・テバ アート展2015」
イベントに来たなら、地方に来たなら、遠くから来たなら、来たあかしに、その場で、お留守番してる家族に、自分に、牟岐のお土産、アート展のお土産はいかがです?
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「ひじき」を使った「無添加」「米粉使用」のパウンドケーキに牟岐の未来を見る

「ひじき」を使った「無添加」「米粉使用」のパウンドケーキに牟岐の未来を見る

現在牟岐町ではアート展が行われております。そこでは様々な作家さんの作品が展示されてたりするのですが、このアート展向けて作ってきたのは作家さんの「作品」だけではないのです。 記事を読む

いつ何時でもうどんのうまい、石川うどんで昼飯を頂く。

いつ何時でもうどんのうまい、石川うどんで昼飯を頂く。

前回お邪魔した時にはラーメンとお好み焼きに終始してしまったので、今回は看板メニューのうどんを紹介しようと思います。

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牟岐55ラーメンの「柚子醤油ラーメン」、だしの甘みと柚子の香りが最高に美味かった!

牟岐55ラーメンの「柚子醤油ラーメン」、だしの甘みと柚子の香りが最高に美味かった!

昨日何の気なしに、ボクの大好きな「牟岐55ラーメン」へと行ったら新メニューがあったのでいただいてきましたよ。 記事を読む

ドーナツの輪でつながる。大学生&女性部Caféプロジェクト

ドーナツの輪でつながる。大学生&女性部Caféプロジェクト

3月の牟岐・出羽島アート展期間中限定オープンする商工会女性部&大学生によるCaféプロジェクト!

県内の大学生と牟岐町の人が牟岐の魅力や歴史・文化などを伝え、アート展を一緒に盛り上げるため、一泊二日間の交流会が行われました。
そこで私も地元人という事で一日だけ、お手伝い兼取材としてお邪魔させて頂きました。

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